Image of Penerapan Sistem HACCP Pada Industri Pangan

Text

Penerapan Sistem HACCP Pada Industri Pangan

Industri pangan merupakan salah satu sektor yang sangat penting bagi keberlangsungan hidup manusia, karena di era modern ini tidak mungkin rasanya manusia lepas dari industri yang memproduksi kebutuhan primer manusia yaitu pangan. Diperlukan upaya yang serius untuk memastikan keamanan dan kualitas pangan yang dikonsumsi masyarakat. Sistem HACCP merupakan salah satu sistem manajemen mutu yang dapat membantu pihak industri pangan dalam menjamin mutu keamanan produknya. Buku ini bertujuan untuk memberikan pemahaman dan pengetahuan tentang pentingnya implementasi HACCP dalam industri pangan, serta memberikan panduan bagi para pelaku industri untuk melakukan analisis bahaya dan mengendalikan titik kontrol kritis dalam proses memproduksi produk pangan. Buku ini sangat penting bagi mahasiswa Teknologi Pangan yang tengah mempersiapkan diri dalam menghadapi dunia kerja setelah mereka menamatkan pendidikan, dan juga bagi para pelaku industri pangan di lapangan. Kami berharap buku ini dapat berguna bagi para pelaku industri pangan, mahasiswa, dan siapa pun yang tertarik dalam bidang keamanan pangan. Selamat membaca!

Buku Teknologi Pertanian berjudul Penerapan Sistem HACCP Pada Industri Pangan ini terdiri dari beberapa pembahasan, diantaranya:

Introduksi
Bahaya Keamanan Pangan
Program Prasyarat
Prinsip-Prinsip HACCP dan Penerapannya
Sertifikasi HACPP

Ketersediaan
T00693658.4013 PUT pKampus Nusukan (Rak FST)Tersedia
Informasi Detail
Judul Seri
-
No. Panggil
658.4013 PUT p
Penerbit
Yogyakarta : Deepublish.,
Deskripsi Fisik
xii, 109 hlm, 15.5×23 cm
Bahasa
Indonesia
ISBN/ISSN
978-623-02-7962-1
Klasifikasi
658.4013 PUT p
Tipe Isi
-
Tipe Media
-
Tipe Pembawa
-
Edisi
-
Subjek
Teknokogi Rekayasa Pangan
Info Detail Spesifik
-
Pernyataan Tanggungjawab
Versi lain/terkait

Tidak tersedia versi lain

Lampiran Berkas
Tidak Ada Data
Komentar
Anda harus masuk sebelum memberikan komentar