Text

Klorofilin, Penawar Racun Bahan Makanan Berformalin

---

Buku ini disusun untuk menambah ragam sumber bacaan, sekaligus mempromosikan pendidikan kesehatan, khususnya keamanan pangan. Masyarakat umumnya keliru dalam berpersepsi tentang keamanan pangan. Asalkan tidak menimbulkan efek kerusakan yang langsung terlihat masih dipandang aman oleh masyarakat sehingga konsumsi bahan makanan yang terkontaminasi materi merugikan seperti formalin masih terus dilanjutkan. Ditinjau dari strukturnya, buku ini terdiri atas empat bagian besar. Bagian pertama membahas tentang bahan makanan berformalin. Bagian kedua membahas tentang dampak merusak dari bahan makanan berformalin pada tingkat organisasi biologis, dimulai dari molekuler, seluler, jaringan, organ sampai organisme hidup. Bagian ketiga membahas tentang klorofilin dan fungsinya sebagai agen detoksifikasi bahan makanan berformalin. Bagian terakhir merupakan penutup yang berisikan tentang seruan bagi masyarakat luas dalam menyikapi penyalahgunaan formalin sebagai bahan pengawet makanan dan tindakan pencegahan dampaknya.

---

Ketersediaan

T00714

363.192 MAR k

Kampus Nusukan (Rak FST)

Tersedia

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

363.192 MAR k

Penerbit

Yogyakarta : Deepublish., 2023

Deskripsi Fisik

xii, 133 hlm, uk. 15.5x23 cm

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

978-623-02-7330-8

Klasifikasi

363.192 MAR k

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

-

Subjek

Teknokogi Rekayasa Pangan

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

-

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar