Text

Jelai (coix lacryma-jobi l.) : bahan pangan pokok alternatif dan fungsional

---

Kecenderungan produksi padi yang terus mengalami pelandaian (leveling-off) terjadinya perubahan pola konsumsi dari non beras ke beras adalah merupakan masalah yang dihadapi di masa mendatang dalam upaya swasembada pangan di Kalimantan Timur. Diperlukan bahan pangan alternatif pengganti beras dalam upaya mengatasi permasalahan di atas. Terbitnya buku Jelai (Coix lacryma-jobi L.) Bahan Pangan Pokok Alternatif dan Fungsional yang ditulis oleh Ir. Suyadi, M.S., Ph.D. ini diharapkan dapat menjadi acuan dan memberikan jalan keluar yang tepat bagi pemerintah Kalimantan Timur khususnya dalam upaya mengoptimalkan bahan pangan lokal untuk tercapainya swasembada pangan. Buku ini adalah merupakan hasil penelitian panjang yang dilakukan penulis yang terus berlanjut sampai saat ini sehingga sangat sesuai sebagai bahan referensi yang terpercaya bagi siapa saja yang tertarik dengan tanaman Jelai.

---

Ketersediaan

T00721

633.256 SUY j

Kampus Nusukan (Rak FST)

Tersedia

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

633.256 SUY j

Penerbit

Yogyakarta : Deepublish., 2020

Deskripsi Fisik

xiv, 150, uk 17x25 cm

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

978-623-02-1114-0

Klasifikasi

633.256 SUY j

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

-

Subjek

Teknokogi Rekayasa Pangan

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

-

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar