Rantai Nilai Komoditas Umbi Porang (Amorphophallus Muelleri)

Buku Pertanian ini merupakan karya Sugiharti Mulya Handayani, … [et al.]. Buku ini menggali tentang seluk beluk rantai nilai umbi porang dengan mengambil kasus umbi porang di Kabupaten Wonogiri, …

Jelai (coix lacryma-jobi l.) : bahan pangan pokok alternatif dan fungsional

Kecenderungan produksi padi yang terus mengalami pelandaian (leveling-off) terjadinya perubahan pola konsumsi dari non beras ke beras adalah merupakan masalah yang dihadapi di masa mendatang dalam …

Pengembangan Telur Asin Rendah Sodium

Buku ini direncanakan terdiri dari 4 bab. Bab 1 membahas tentang topik telur yang meliputi keunggulan telur ditinjau dari segi nutrisinya, macam-macam telur dilengkapi dengan karakteristiknya, kele…

Potensi dan pemanfaatan umbi-umbian lokal dalam mendukung pencapaian tujuan p…

Buku Teknologi Pangan berjudul Buku Potensi dan Pemanfaatan Umbi-Umbian Lokal dalam Mendukung Pencapaian Tujuan Pembangunan Berkelanjutan (Sustainable Development Goals merupakan karya Danar Prasep…

Aktivitas Imunologi Senyawa Bioaktif Madu dan Turunannya

Madu berasal dari nektar pada bunga yang bermekaran atau pada cairan mengalir di kulit dan daun pada tanaman. Lebah memfermentasikan nektar dalam perut lebah yang mengubah sukrosa menjadi glukosa d…

Inovasi Olahan Produk Rinuak Kaya Gizi Khas Maninjau Kabupaten Agam

Buku tentang gastronomi yang berjudul Inovasi Olahan Produk Rinuak Kaya Gizi Khas Maninjau Kabupaten Agam merupakan buku karya Yuliana. Buku Inovasi Olahan Produk Rinuak Kaya Gizi Khas Maninjau Kab…

Teknologi Pengolahan Ikan dan Hasil Laut

“Informasi mengenai keanekaragaman ikan dan hasil laut, cara budidaya, penanganan dan pengolahan serta contoh produk olahannya sangat diperlukan untuk meningkatkan pengetahuan masyarakat. Ikan da…

Uji Keaslian Madu; Menggunakan Teknologi UV-Visible Spectroscopy dari Benchto…

Edisi

-

ISBN/ISSN

978-623-376-481-0

Deskripsi Fisik

xvi,270, 17×24 cm

Judul Seri

-

No. Panggil

638.16 SUH u

Klorofilin, Penawar Racun Bahan Makanan Berformalin

Buku ini disusun untuk menambah ragam sumber bacaan, sekaligus mempromosikan pendidikan kesehatan, khususnya keamanan pangan. Masyarakat umumnya keliru dalam berpersepsi tentang keamanan pangan. As…

Manajemen Usaha Industri Rumah Tangga Produksi Jus Buah dan Sayur

Pemberdayaan masyarakat merupakan suatu upaya untuk meningkatkan kemampuan masyarakat dalam mewujudkan kemandirian dan melepas diri dari belenggu kemiskinan dan keterbelakangan. Adanya pemberdayaan…