Penerapan Sistem HACCP Pada Industri Pangan
Industri pangan merupakan salah satu sektor yang sangat penting bagi keberlangsungan hidup manusia, karena di era modern ini tidak mungkin rasanya manusia lepas dari industri yang memproduksi kebut…
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- 978-623-02-7962-1
- Deskripsi Fisik
- xii, 109 hlm, 15.5×23 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 658.4013 PUT p
Menu berbasis perhitungan gizi dari bahan pangan organik
Buku Ilmu Gizi berjudul Buku Menu Berbasis Perhitungan Gizi dari Bahan Pangan Organik ini menyajikan materi mulai dari manfaat bahan pangan dari pertanian organik bagi kesehatan, menu makanan cegah…
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- 978-623-02-9557-7
- Deskripsi Fisik
- viii, 76 hlm, 15.5×23 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 613.2 ZUL m
Ilmu Gizi Industri Pangan (Nutrition Science for Food Industry)
Buku Gizi ini yang berjudul Buku Ilmu Gizi Industri Pangan (Nutrition Science For Food Industry) karya Oki Krisbianto, M.Sc. dan Cerly Oktaviana, S.TP. Buku ini mengulas mengenai ilmu gizi dalam in…
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- 978-623-02-8672-8
- Deskripsi Fisik
- xvi, 288 hlm, 15.5×23 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 612.3 KRI i
Diversifikasi Produk Hasil Perikanan Berbasis Surimi
Diversifikasi Produk Hasil Perikanan Berbasis Surimi Buku Teknologi Pangan ini yang berjudul Buku Diversifikasi Produk Hasil Perikanan Berbasis Surimi karya Dr. Ir. Syamsul Rahman, S.TP. M.Si. IPM.…
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- 978-623-02-8942-2
- Deskripsi Fisik
- xii, 59 hlm, 15.5×23 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 338.3727 RAH d
Tren Baru Dalam Dunia Minyak Atsiri Ekstraksi Bawang Putih dan Bawang Merah M…
Buku Tren Baru Dalam Dunia Minyak Atsiri: Ekstraksi Bawang Putih Dan Bawang Merah Menggunakan Microwave Hydrodistillation Dan Solvent-Free Microwave Extraction Buku Kimia ini mengeksplorasi potensi…
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- 978-623-02-8555-4
- Deskripsi Fisik
- xii, 92 hlm 14×20 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 661.806 VAR t
Sorgum ketan coklat tua lokal : karakteristik dan potensi sebagai pangan loka…
Buku Sorgum Ketan Coklat Tua Lokal: Karakteristik dan Potensi Sebagai Pangan Lokal Alternatif Pengganti Beras Beras, sebagai bahan baku nasi mendominasi makanan pokok masyarakat Indonesia. Menurut …
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- 978-623-02-6338-5
- Deskripsi Fisik
- viii, 68 hlm, 15.5×23 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 584.924 RAH s
Pewarna Alami dari Ekstraksi Tanaman dengan Microwave dan Ultrasonic
Buku Fisika ini yang berjudul Buku Pewarna Alami dari Ekstraksi Tanaman dengan Microwave dan Ultrasonic merupakan karya Selfina Gala, Sumarno, Mahfud. Buku ini menyajikan bahasan komposisi ekstrak …
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- 978-623-02-8736-7
- Deskripsi Fisik
- xvi, 119 hlm, 17.5×25 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 633.81 GAL p
Perkembangan Makanan Tradisional Indonesia Berbahan Tepung Beras
Makanan tradisional merupakan makanan, minuman, hingga jajanan yang diolah secara tradisional, dengan resep yang diperoleh secara turun-temurun, sekaligus memiliki ciri khas berbeda di setiap daera…
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- 978-623-02-6163-3
- Deskripsi Fisik
- x, 55 hlm, 15.5×23 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 641.509598 AFF p
Fermentasi kunyit (Curcuma longa l.) : inovasi bioteknologi untuk pencegahan …
Buku Ilmu Terapan berjudul Buku Fermentasi Kunyit (Curcuma longa L.): Inovasi Bioteknologi untuk Pencegahan dan Penanggulangan Penyakit Degeneratif merupakan karya Elok Zubaidah, Eirene Charista De…
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- 978-634-01-0108-9
- Deskripsi Fisik
- xii, 106 hlm, 15.5×23 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 584.39 ZUB f
Gelatin: Sifat, Produksi dan Aplikasinya dalam Industri Pangan
Industri Pangan Buku Gelatin: Sifat, Produksi, dan Aplikasinya dalam Industri Pangan Buku Teknologi Pangan ini yang berjudul Buku Transformasi Industri Pariwisata di Era Digital karya Helen Cynthia…
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- 978-623-02-9018-3
- Deskripsi Fisik
- x, 102 hlm, 15.5×23 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 664.26 TUH g
Karya Umum 
Filsafat 
Agama 
Ilmu-ilmu Sosial 
Bahasa 
Ilmu-ilmu Murni 
Ilmu-ilmu Terapan 
Kesenian, Hiburan, dan Olahraga 
Kesusastraan 
Geografi dan Sejarah